Operativos de control bromatológico. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Fue decomisado el martes un camión que traía pescado congelado y supercongelado que no cumplía el nivel de frío establecido. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Lo informó Rubén Anastasi, a cargo del puesto de control bromatológico que está en la Avenida Casey de Coronel Suárez.
Consultado por La Nueva Radio Suárez, explicó que “este último tiempo hemos tenido problemas con todo lo que es producto de mar, congelado y supercongelado, para lo cual el Código Alimentario Argentino establece -12 grados y -18 grados centígrados, respectivamente.
En ambos casos no respetaban estos parámetros de frío, por eso en una ocasión resolvimos el envío nuevamente a la planta de la que habían salido, establecida en Mar del Plata, con la determinación que su personal veterinario haga el análisis del PH correspondiente.
El martes de esta misma semana volvimos a hacer control en un camión que llegaba trayendo productos de mar para Coronel Suárez y se resolvió decomisar toda la mercadería perteneciente a los congelados y supercongelados, porque no tenía el límite de frío correspondiente.
Ese mismo día tuvimos una intervención parecida con una empresa proveniente de La Pampa, que tampoco pasó el control bromatológico del pescado que traían”.
Explicó que “la gente debe estar alerta, nosotros hacemos los controles correspondientes, pero hay que tomar en cuenta que productos como el pescado o el pollo no deben perder la cadena de frío. También es una advertencia a los comerciantes, para que aseguren los controles correspondientes para garantizar la calidad del producto que tienen a la venta”.
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