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Dr. Gustavo Cerri.
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“La liquidación del stock ganadero en nuestra zona se dio en forma mas abrupta y aguda de lo que pensamos”.
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La Nueva Radio Suárez habló con el médico veterinario Dr. Gustavo Cerri, a cargo de la oficina local del SENASA, quien dijo que “el trabajo ha descendido en forma muy importante en relación a años anteriores, así como ha disminuido la cantidad de ganado en toda nuestra zona. En el año 2002 había entre 470.000 ó 480.000 animales, considerando Suárez y Huanguelén; ahora hay 200.000 cabezas menos, lo que es muchísimo para nuestra región. La cuestión es que los precios ganaderos nunca siguieron a los precios agrícolas. Como los precios agrícolas nunca siguieron a los precios ganaderos, hubo incluso mucha matanza de madres, de vientres, estimativamente en un 50%. Se dice que cuando la matanza de madres supera el 40% se entra en una etapa aguda de liquidación de stock. Dicho en criollo, se vendió la fábrica, por lo cual faltan 70.000 vientres con sus respectivos terneros y obviamente alguna hacienda de invernada que entraba al Partido y que ya no viene más”.
Consultado sobre si le interesa al productor recuperar la cantidad de hacienda, expresó que “Coronel Suárez es un Partido con características especiales y se observa en los últimos años que los mejores campos ganaderos se están utilizando para la actividad agrícola; digamos que el desplazamiento de la vaca hacia zonas más marginales es un hecho constante. Nunca creímos que la liquidación de stock ganadero se diera en forma tan abrupta y tan aguda como sucedió en este último tiempo. Creo que se irán recuperando vientres, pero nunca alcanzaremos los niveles de actividad ganadera que supimos tener. Yo creo que una empresa agrícola tiene que diversificarse y la ganadería es una buena opción. El oro encandila a todos y los precios agrícolas hacen que mucha gente se haya volcado hacia los granos y especialmente la soja. Los precios ganaderos, por la misma escasez, se van a mantener, pero hay que demostrarle al productor que le conviene diversificar con hacienda”.