Había sido internado en el Hospital Municipal de Coronel Suárez en los últimos días del año 2009 y luego trasladado hacia Bahía Blanca donde se comprobó que tenía la bacteria que produce Síndrome Urémico Hemolítico, producto de haber sido alimentado con leche de campo, no hervida lo suficiente.
Consultado el Secretario de Salud de la Municipalidad, Dr. Rogelio Urízar, informó que “es importante alimentar a los chicos con leche pasteurizada o, en casos en que se use leche de campo, hervirla bien para asegurar que se maten las bacterias. Todavía hay población rural donde el consumo de la leche de campo es normal, por lo que hay que tener especial cuidado en que se hierva lo suficiente para matar esta y otras bacterias”.
“Pero también hay otras fuentes de contagio del Síndrome, por ello es muy importante tomar en cuenta las medidas de prevención que siempre se recomiendan en estos casos: el primer cuidado es la higiene previa de la persona que va a manipular los alimentos, la higiene de los cuchillos, las tablas y la mesada, para no producir contaminación entre los alimentos. No se puede cortar carne y con el mismo cuchillo o en la misma tabla, y sin lavarlos, cortar otros alimentos. Y por supuesto insistir en la higiene de manos antes de comer”.
Recordó que esta enfermedad tiene carácter grave ya que produce problemas renales, y en los casos de los niños, hay que hacer diálisis peritoneales, un cuadro general que obliga a la internación en terapia intensiva.
Trajo a la memoria que en algún momento se relacionó a la enfermedad con las hamburguesas no cocinadas hasta el final, pero la realidad es que la bacteria se la puede encontrar dentro de muchos alimentos y siempre tiene que ver con alimentos mal cocidos.