Expresó que “si encontramos que hay productos que están por sobre el nivel de temperatura estipulado, los decomisamos o exigimos al proveedor que vuelva a su lugar de origen, comunicando nosotros a los organismos respectivos de lo que sucede. Y en lo que respecta a los comercios estamos controlando muy especialmente que los helados, todos los productos lácteos y otros alimentos tengan la temperatura requerida. Pero en esto es muy importante la conciencia y el compromiso del comerciante, porque no pueden permanecen en el mostrador, tardando en guardarse en las heladeras los productos lácteos, porque así se corta la cadena de frío, por lo cual aumenta la proliferación de bacterias en los productos que pueden ser mortal en niños y adultos que se encuentren con las defensas bajas”.