“Desde la presidencia de Celíacos de Argentina nos llamaron estos días para advertirnos que hay mucha gente que sin tener conciencia está vendiendo productos para personas celíacas, con una elaboración que no sabemos cómo es. Estos productos se venden por Facebook, en comercios también. Lo más grave es que no tiene ningún tipo de marcas, sin ningún control de Bromatología”.
Esto lo dijo María Sieben, que es representante de Celíacos Coronel Suárez.
Más adelante en la entrevista expresó que “sabemos lo que es la alimentación para los celíacos, es un tema muy serio. Se venden empanadas, panes, alfajores, tartas, pizzas, tortas. Las que elaboran son personas que no son celíacas, no están dentro de la ONG, es decir, nosotros no avalamos esto. Como Presidenta de la ONG pido a la gente que preste especial atención en estos productos”.
Agregó que “quien haga esta elaboración tiene que ser un técnico especialista en alimentos, un nutricionista, alguien que esté en el tema y sepa. Los productos una vez elaborados tienen un tiempo de pocos días, tres o cuatro, antes de su vencimiento, porque no tienen ningún tipo de conservantes. Lo que queremos es concientizar a la población, especialmente a los celíacos, que se abstengan de comprar estos productos”.
La Presidenta de Celíacos Coronel Suárez recordó también que hace alrededor de 3 años vienen con el proyecto de instalar una panificadora, pero que hasta el momento no han podido lograrlo. Siguen solicitando, sin éxito hasta el momento, de algún apoyo del Municipio para poner esto en marcha, que les permitiría “atender a una creciente población de enfermos celíacos, considerando que los productos específicos no se consiguen o tienen un alto precio, casi inalcanzable”.