Desde muy temprano en la mañana del Día de Coronel Suárez, la comisión directiva, colaboradores y allegados a la institución comenzaron a trabajar en el Taller Protegido de Coronel Suárez –que este año cumple 30 años de su fundación- para responder a una muy alta demanda de pollos, empanadas fritas y al horno y chorizos asados. Incluso, en la madrugada anterior, la presidenta de la comisión directiva había estado cocinando cinco kilos de carne picada, en la elaboración de mayor cantidad de relleno, considerando que sobre la tardecita del viernes se habían multiplicado los pedidos.
Clara Herrara de Osorio, la presidenta del organismo dijo a La Nueva Radio Suárez, que se cocinaron alrededor de 90 pollos asados. Y sobre la elaboración de empanadas, indicó que “anoche –por el viernes- nos agarró la desesperación porque la gente nos seguía haciendo pedidos. Dejamos todo armado, para seguir elaborando mayor cantidad para responder a la demanda”.
Los chorizos habían sido elaborados y donados por Miguel Fernández, un importante puntal de la entidad.
Bien temprano en la mañana los colaboradores prendieron el fuego para empezar a hacer los asados, y también para disponer las grandes ollas, donde se derritió la grasa para freír las empanadas.
En definitiva, hombres y mujeres que integran la comisión, estuvieron bien dispuestos, desde la mañana temprano para llevar a cabo la tarea, que les permitió una interesante recaudación, considerando también que buena parte de los productos utilizados fueron donados por diferentes personas y comercios de la ciudad.
El Taller Protegido Coronel Suárez se prepara para celebrar el próximo 24 de agosto, el 30 aniversario de su fundación. Será una celebración sencilla, familiar, pero muy importante, ya que en su organización y desarrollo tendrán gran protagonismo los que son razón de ser de la institución: los operarios.