Sumando fuerzas, multiplicando las ganas de trabajar por la entidad, la comisión directiva y colaboradores del Centro de Día, empezaron en la mañana de ayer, bien temprano, a elaborar un guiso de lentejas gigante.
Para ello contaban con una enorme paellera que les había prestado la Asociación Italiana. Los miembros de la comisión de la entidad que atiende a personas con necesidades especiales, revolvían el contenido de la paellera con enormes paletas de madera.
Habían estado trabajando hasta la madrugada, picando todas las verduras y preparando otros productos que formaban parte de la materia prima para elaborar la particular comida.
Consultado “Coqui” Otegui, Presidente del Centro de Día, informó que para media mañana de ayer, estaban vendidas 300 porciones, el 50% del total que se pensaba elaborar, porque estaba previsto que surgieran alrededor de 600 porciones, para consumir al paso, y para llevar para comer en el hogar.
El Centro de Día, esta sorteando una situación muy difícil, que está en consonancia con la suba de los costos, de la inflación, y el retraso en el pago por parte de IOMA, por lo que la actividad de ayer era muy importante para recaudar fondos que permitan continuar con el sostenimiento del Centro de Día y del Hogar Esperanza.