El reconocido chef Javier Graff, de Weimannhaus, visitó La Nueva Radio Suárez para hablar de dos temas muy importantes.
Javier Graff fue portador también de otra gran noticia: “gracias a que Santa María pertenece al programa Pueblos Turísticos existe una feria muy conocida en el ambiente gastronómico y turístico que es Caminos y Sabores, que se lleva a cabo en Palermo todos los años. Gracias a la gestión de ellos, con la oficina de Turismo de Coronel Suárez y con el Secretario de Producción Ignacio Fidelle, tenemos la oportunidad de estar en esta feria, presentando nuestro pueblo, nuestra fiesta”.
Javier Graff contó que “vamos a estar presentes el sábado 9 en un lugar central, en un auditorio, haciendo una especie de clínica de strudel, con toda la prensa que eso significa: prensa de turismo, canales abiertos de aire, etc. Vamos a estar haciendo la presentación del strudel y de la fiesta. Es como una clase de cocina para un grupo reducido, alrededor de 120 personas, en el cual me asignan una hora y voy a explicar el proceso. Voy a llevarlo en tres etapas: voy a llevar strudel listos, ingredientes crudos y masa ya preparada, como para armarlo en el momento. En una hora tengo que hacer todo. Estamos en esto, en plenos preparativos. Esto nos demanda una ansiedad importante, porque hay que tener en cuenta que por la feria pasan entre 30 y 40 mil personas por día. Es una feria muy importante de gastronomía”.