El domingo, y como se había anunciado, en una gran dispositivo de organización, la Unión Padres de Familia de la Escuela Parroquial del Pueblo Santa Maria, que preside Gustavo Di Battista, secundado por un grupo numeroso y eficiente de hombres y mujeres, montaron una batería de cocina en las instalaciones de la Sociedad Alemana en la calle Sarmiento, cedida especialmente al efecto, ya que las inclemencias del tiempo hacían imposible la venta en la Plaza Tambor de Tacuarí.
El público asistió temprano para asegurarse sobre todo las porciones deliciosas del strudel de manzana elaborado con una masa super mínima, apropiada para este tipo de platos, conformando además un relleno exquisito de crema, manzana, azúcar, es decir, casi se transforma en una obra de arte donde atentamente el chef Javier Graff se ocupó de la preparación que comenzó dos días antes, por lo menos, en las instalaciones de Weimannhaus, el salón de eventos del Pueblo Santa Maria.
Después la masa para los kreppels, mezclar bien la harina, se utilizaron unas dos bolsas, con una técnica muy especial que seguramente algún secretito debe haber para lograr una masa única, livianita, con un toque de sabor diferentes después viene lo que significa verdaderamente manos a la obra, es decir, estirar la masa, cortar los kreppels y a la olla con grasa bien caliente, y listo los kreppels que marcharon durante todo el día hasta la tarde, donde la gente siguió llegando para acompañar este beneficio de la Unión Padres de Familia de la Escuela Parroquial del Pueblo Santa Maria.
Avanzaba el mediodía y la mitad del strudel elaborado ya esta vendido, por lo cual la gente ingresaba por la explanada del edificio, se encontraba con un mostrador atendido por el Oficial de Policía de Santa Maria Facundo Agüero, Gustavo Di Batista, el Dr. Fernando Migliavaca y Oscar Mellinger quienes atendían al publico, entregaban la mercadería y cobraban, mientras en la cocina un batallón de vecinos de aquella localidad ponían literalmente manos a la Masa.
Un agradecimiento inmenso para toda la gente que compró y destacar como siempre el magnifico equipo de trabajo integrado por integrantes de la Unión Padres de Familia de la Escuela Parroquial Santa Maria.
En las primeras horas de la tarde los strudell se vendieron todos y seguían elaborando para las 16.30 horas krepells ante la demanda de la gente en un día que resultaba ideal para acompañar los mates o la merienda en la tarde del domingo.
Los integrantes de la UPDF son Miguel Angel Krieger, Fernando Migliavaca, Javier Graff, Oscar Mellinger, Pablo Span, Sebastián Borsini, Pedro Raising, Facundo Agüero, Gustavo Reeb, Diego Schwerdt, Leonardo Balquinto, Juan Carlos Roth, Martín Graff, Diego Waibender, Rodrigo Linder, Natalia Strevebnsky, Marianella San Clemente, Silvina Hegell y Eugenia de Reeb todos los cuales integran el equipo de cocina preparando los krepels.
La elaboración de los 400 strudels se llevó a cabo en la casa de eventos de Javier Graff Weimannhaus en Pueblo Santa Maria y se utilizaron 300 kilos de manzana, 40 kilos de azúcar, 40 litros de crema, 30 kilos de harina y seis docenas de huevos, se entregaban en una caja debidamente cerrada, conservada, con todos los cuidados de seguridad e higiene.