El INTA Coronel Suárez trabaja con firmeza sosteniendo un programa que, en el marco de la crisis económica del 2001, alcanzó mucho auge y que tiene como sentido primordial recuperar la tradición de la huerta familiar para ahorrar dinero y asegurar una buena y variada alimentación a toda la familia.
Desde entonces el programa tiene en los promotores voluntarios uno de sus soportes más importantes para difundir los beneficios de cultivar las propias frutas y verduras.
Consultado el técnico del INTA, Ingeniero Darío Morris, dijo a La Nueva Radio Suárez que “la idea de formar nuevos promotores es renovar el plantel actual, como así también multiplicar la formación de estos agentes barriales que conocen a sus vecinos, saben de sus necesidades, de cómo llegar a ellos y pueden transmitir y ayudar a recuperar una tradición que tenían en realidad bien arraigada nuestros padres y abuelos”.
“En ese marco, la conservación y manipulación de alimentos, es una cuestión muy importante a tener en cuenta, porque indica las formas adecuadas de aprovechar todos los excedentes de la quinta, para aprovecharlos en momentos en que esas frutas y verduras cuestan muy caros en el mercado”.
Darío Morris informó que en el mes de septiembre volverá a producirse un nuevo curso de capacitación e indicó que en la última campaña de semillas fue la ocasión en la cual se entregó mayor cantidad en relación a otros años, indicando que hay mayor conciencia de las familias en los beneficios de la huerta familiar.