Atento a la reiteración de diagnósticos positivos de triquinelosis en reses de cerdos faenadas en forma particular, se comunica a la población que la misma es un enfermedad producida por un parásito que se encuentra alojado en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes carnívoros, como por ejemplo el jabalí, peludo, roedores, etc.
Único método autorizado para el diagnóstico es la digestión enzimática.
Si se encuentra el parásito en un animal es necesario desnaturalizar la res completa junto con sus vísceras, ya que éstas son el foco de infección para roedores si se eliminan inadecuadamente en el basurero municipal.