Un intenso movimiento se registró durante todo el fin de semana en las instalaciones de la Escuela Nº 9 como consecuencia de la preparación de un exquisito mondongo preparado por las familias que integran la asociación cooperadora del establecimiento.
Previa venta anticipada se agotaron unas 500 porciones que estaban aseguradas por lo cual varias manos se sumaron para la preparación de todos los ingredientes, las compras obteniendo donaciones o los mejores precios y después el proceso final de cocción para un plato que realmente es ideal para las épocas de frío y precisamente el domingo con un grado dos décimas bajo cero resultaba ideal servir en los almuerzos familiares un guisado tan completo y nutritivo.
Ejemplo de la importancia que revisten las Asociaciones Cooperadoras en cada establecimiento educativo logrando con este esfuerzo un beneficio económico con destino a cubrir las necesidades de la escuela Nº 9 que conduce como directora la Sra. Sofía Alebuena quien agradeció la respuesta de toda la comunidad educativa que compró las 500 porciones que se vendieron, el trabajo comprometido de la Cooperadora que montó todo un operativo no solo para elaborar el exquisito mondongo sino también la actividad que se apreció en el salón de usos múltiples donde se centralizó toda la tarea inclusive con la entrega al público que ingresaba por la calle Urquiza.
Un tentador sabor atrapaba con solo ingresar al interior del establecimiento, garantía de una excepcional propuesta.