La Nueva Radio Suárez entrevistó a María Elisa Sieben, que preside Celíacos Coronel Suárez, un grupo creado hace apenas dos meses atrás y que ya está trabajando arduamente.
Sobre los objetivos del grupo informó que la intención primordial “es que toda la gente sepa qué es la celiaquía, tratar de ayudar a la gente con el tema de la alimentación, haciendo foros, charlas, eventos. También pretendemos hacer un registro para saber cuántos celíacos hay en Coronel Suárez y de esta manera tratar de conseguir todos los productos que los celíacos necesitan”.
Informó que en este momento cuesta mucho conseguir en el comercio los shampoo, crema de enjuague, cremas para el rostro y cuerpo, tintura para la gente mayor.
“Hay muchos productos que la gente no sabe y que realmente un celíaco necesita. Muchos creen que pasa únicamente por las harinas y no es así”, explicó.
En este sentido recordó que no solamente se trata de conseguir harinas o productos libres del gluten que tienen el trigo, la avena, cebada y centeno: “no se trata únicamente de lo que se ingiere por boca, sino lo que penetra a través de la piel. Hay que prestar atención a la pasta dentífrica, a las témperas, acuarelas, ceritas, en el caso de los chicos. También los perfumes y otros productos cosméticos. Todos estos productos tienen un poco de harina como para engrosar, dar volumen y economizar. También los fiambres, lácteos, condimentos, aerosoles inclusive. Hay que estar muy atentos a los productos, porque muchos no indican en sus etiquetas si son o no libres de TACC. Es importante comprobar que esté el sello indicativo que es libre de TACC. En la ONG vamos a hacer una página web que contenga toda esta información”.
Comentó también que a través de la Municipalidad se gestiona para formar una especie de cooperativa, para poner en marcha una panificadora donde se produzcan alimentos aptos para celíacos.
Recordó la importancia de hacerse el análisis de sangre, para conocer si hay presencia o no de enfermedad celíaca, lo que está establecido por ley.
El próximo domingo este nuevo grupo de atención de la enfermedad celíaca llevará a cabo una actividad en la Plaza Tambor de Tacuarí, desde las 15 hasta las 18 horas. Habrá música con Francisco Peralta y Raúl Benítez. La gente podrá degustar galletitas que se ofrecerán gratuitamente, elaboradas con harinas aptas para celíacos. Habrá inflables para los chicos y la oportunidad de compartir una tarde en familia para todos.