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El próximo viernes Jornada obre Valor Agregado en Origen..

El viernes de la semana próxima, 30 de noviembre, tendrá lugar la Jornada sobre Valor Agregado en Origen que está organizada por el INTA, la Municipalidad y el COPRODESU.

La misma se llevará a cabo en el Polideportivo Municipal que está ubicado sobre la calle Israel, comenzará en horas de la mañana, a partir de las 9 horas, y se invita a participar a productores, industriales, emprendedores, cooperativas y todos los organismos relacionados con la producción en el Distrito.
Estarán presentes el Ing. Mario Bragachini, que hablará sobre valor agregado en origen como herramienta para del desarrollo local; el Lic. Javier Jáuregui, que expondrá sobre asociativismo; y el Lic. Carlos Seggiaro que disertará sobre tendencias de mercados internos y externos de Agroalimentos.
Consultados Claudio Holzmann, Secretario Ejecutivo del COPRODESU, y el Ing. Eduardo de Sa Pereira, del INTA Coronel Suárez, explicaron que las disertaciones que tendrán lugar a la mañana “son fundamentales para empezar a pensar en agregar valor en origen a partir de la producción agropecuaria. Por la tarde habrá casos familiares donde los productores aplicaron esta técnica, uno de ellos de la ciudad y otros de la región”.
Explicaron los dos organizadores consultados que “en esta iniciativa están comprometidos 9 Distritos de la región, también el INTA Bordenave y el INTA Balcarce, el Centro Regional Buenos Aires Sur, entre otras instituciones. Es necesario inscribirse para participar ante el INTA, en el Municipio y el COPRODESU. El productor agropecuario de por sí ya está agregando valor, al incorporar tecnología. La propuesta es avanzar sobre las cadenas productivas de carne, de leche y otras que han sido definidas como estratégicas. Nos interesa sobre todo que participe de esta jornada el productor mediano y pequeño, porque de la mano del asociativismo se puede empezar hablar del valor agregado en origen. Estamos en un comienzo incipiente, pero es el puntapié inicial para empezar a trabajar sobre ello”.