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Será en la sede de la Asociación Alemana, en la calle Sarmiento entre Mitre y Belgrano de Coronel Suárez, a las 18:30 horas.

Consultada la Lic. Claudia Guido, quien es Asesora del grupo local de pacientes celíacos desde su trabajo en el Servicio de Salud del Hospital Municipal de Coronel Suárez, dijo que “se trata de la reunión que llevamos a cabo una vez por mes. De acuerdo a las demandas y a las inquietudes que presentan los pacientes celíacos o sus familiares que asisten a nuestros encuentros tratamos de hacer una charla donde se desarrollan los temas pendientes y, al otro mes, se tratan cuestiones de la elaboración de alimentos”.
Luego informó que “a partir de la nueva ley que se reglamentó el año pasado, que establece que las obras sociales deben proveer alimentos libres de gluten, se comparte información que surge de la experiencia de los propios pacientes, cuando gestionan ante sus obras sociales, ya que algunas proveen los alimentos directamente mientras que otras otorgan un monto fijo por mes que permite que los pacientes adquieran directamente los productos. Hay que tomar en cuenta que estamos frente a una enfermedad que es bastante simple de sobrellevar toda vez que se tome en cuenta la estricta recomendación de no consumir productos que tengan trigo, avena, cebada y centeno, ya que la celiaquía es una imposibilidad del organismo de procesar el gluten presente en estos cereales, caso contrario se daña el intestino delgado y aparecen con el tiempo otras complicaciones”.
Consultada en torno a la cantidad de enfermos celíacos que hay en Coronel Suárez, explicó la Lic. Claudia Guido que “estamos con una estadística sobre el particular pendiente de realización, pero lo que observamos es que en las reuniones mensuales siempre asisten pacientes nuevos. Por otra parte ahora se están haciendo más habituales los análisis de celiaquía que los médicos prescriben en el marco de los controles periódicos y habituales a sus pacientes, por lo que hay mayor información y concientización sobre el particular”.