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Se están cumpliendo controles en las rotiserias.
Está próxima a aprobarse una ordenanza que reglamenta el estado y disposiciones, sobre todo de la parte edilicia de las casas de elaboración de comidas.

Consultado Rubén Anastasi, uno de los responsables del Puesto de Control Sanitario que funciona en el acceso a la ciudad sobre la Avenida Casey, explicó que “periódicamente se llevan a cabo estos controles que se organizan en forma conjunta con los Inspectores de Tránsito y que nos permite detectar mercadería que no ha pasado por el Puesto de Control”.
Señaló el funcionario que “hay una ordenanza en vigencia que prevé las multas por evasión del Puesto de Control Sanitario; tenemos un gran porcentaje de empresas e introductores de alimentos que hacen los controles como corresponde que cada vez que llegan a Coronel Suárez, pasando por el Puesto de la Avenida Casey, pero muchos otros que no lo hacen, por lo que viene bien de vez en cuando hacer estas campañas de control”.
Sobre las rotiserias y las casas de elaboración de comidas para la venta en la ciudad, informó que “en estos días hemos tenido una reunión con los Concejales para presentarles la ordenanza en este sentido que pretendemos se apruebe, donde se establecen en cuatro artículos y en un anexo bastante importante que la misma contiene las medidas que se deben tomar para esta actividad, no solamente en cuanto a la manipulación de alimentos, sino también en lo que se refiere a todas las medidas sanitarias”.
Entre ellas se incluye que las mesas de trabajo deben ser de acero inoxidable, un friso de cerámico a dos metros, agua fría y agua caliente, pisos cerámico o similar y que los que elaboran las comidas tengan hecho el curso de manipulación de alimentos, como así también las libretas sanitarias que se otorgan en este sentido a través del Hospital Municipal.
Esta ordenanza está siendo analizada en el Concejo Deliberante y se espera que salga aprobada en las próximas sesiones, otorgándose un plazo prudencial a los propietarios de las rotiserias para que puedan adecuarse a estas nuevas medidas.