Servicio Meteorológico Nacional - Coronel Suárez.
   
Proyecto de estimaciones agrícolas de la bolsa de cereales de Bahía Blanca (BCP) para la región.
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Cae el 23% la intención de siembra triguera.
Es en detrimento de la cebada, que continúa creciendo: 12% vs. 2011/2012. A las consabidas dificultades de comercialización, ahora se suman los planteos con rendimientos y precios de indiferencia inviables.
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El comienzo de la nueva campaña agrícola se expresa a través de un gran malestar por parte de los productores hacia el trigo, el tradicional cultivo del sudoeste bonaerense.
Los severos inconvenientes en la comercialización del cereal, agravados año tras año desde 2006, han socavado el interés del sector para invertir en la producción triguera.
Así se concluye en el Proyecto de Estimaciones Agrícolas de la Dirección de Estudios Económicos, de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca.
La falta de liquidez de las empresas, la deficiente disponibilidad de agua útil en los suelos de vastas zonas productoras, el bajo volumen de negocios operados en los mercados a futuros y planteos con rendimientos y precios de indiferencia inviables, se reflejan en las escasas consultas a los proveedores de insumos y/o servicios, y se proyectan en la merma generalizada de la intención de siembra del trigo: 3,9 millones de hectáreas a implantar a nivel nacional, un --15,4% vs. 2011/12.
Las provincias de Entre Ríos y de Córdoba presentan las mayores caídas interanuales, con un --21% y --20%, respectivamente.
Por su cuenta, la provincia de La Pampa indica una disminución de área del 19%, la emblemática provincia de Buenos Aires registra una merma del 15%, y las regiones del NEA y NOA, según la zona, están con reportes que oscilan entre --5% a --15% de superficie a sembrar.
En suba.
Luego de registrar en la última zafra un gran incremento de superficie y producción, el cultivo de cebada confirma su desarrollo y posicionamiento en el mercado granario.
Con nuevas herramientas de comercialización (cotización en el Mercado a Término de Buenos Aires, Matba), y un mayor conocimiento por parte de productores y comerciales, la cebada capturaría una de cada 2,3 hectáreas que se deja de hacer de trigo.
Según el reporte, gran parte del crecimiento esperado es impulsado, principalmente, con destino a mercadería forrajera.
De todos modos, el valor de los contratos ofrecidos (por debajo de la campaña pasada), y ciertas reticencias a la hora de volcar los recursos en un nuevo producto, ponen reparos a la campaña fina, e implicaría una disminución en la participación de los cultivos de invierno en la matriz de rotación.
A consecuencia de esto, se espera un incremento en la asignación de lotes a gruesa para la campaña 2012/13; ya que, solo en algunos casos, se plantea la realización de cultivos alternativos: producción de arveja, garbanzo o colza.
Sustitutos
¿Consecuencias de la caída del trigo? Se incrementará la asignación de lotes a gruesa para la campaña 2012/13, ya que, solo en algunos casos, se plantea la realización de cultivos alternativos, como arveja, garbanzo o colza.

Trigo -- Total Región Influencia BCP
Campaña 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13* %
Total superficie implantada 2.351.667 2.270.905 1.305.058 1.572.404 1.717.300 1.320.000 --23,2
Total superficie perdida 58.200 288.610 366.300 28.700 112.000
Total superficie a cosecha 2.293.467 1.982.295 938.758 1.543.704 1.605.300
Rend. Prom. Zonas BsAs. (Kg/ha) 2.528 1.998 1.890 3.082 2.875
Rend. Prom. Zonas LP (Kg/ha) 2.643 1.047 513 2.124 2.200
Prod. Zonas de Bs.As. (Tn) 4.176.320 2.702.882 1.947.980 4.353.822 4.113.600
Producción Zonas de LP (Tn) 1.235.840 501.940 19.936 154.712 356.350
Producción total región BCP (Tn) 5.412.160 3.204.822 1.967.916 4.508.534 4.469.950

Total País
Campaña 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13* %
Total superficie implantada 5.947.817 4.732.205 2.800.000 4.614.800 4.612.000 3.900.000 --15,4
Total superficie perdida 173.850 468.965 400.000 90.800 207.500
Total superficie a cosecha 5.773.967 4.263.240 2.400.000 4.524.000 4.405.500
Rend. Prom. País (Kg/ha) 2.831 1.963 2.600 3.150 3.100
Producción (Tn) 16.347.722 8.372.592 6.240.000 14.315.100 14.050.000

Fuentes: estimación propia (región de influencia BCP), y datos de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, Bolsa de Cereales de Córdoba, Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Bolsa de Comercio de Rosario y el ministerio de Agricultura de la Nación. (*): Proyección campaña 2012/13.

Cebada -- Total Región Influencia BCP
Campaña 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13* %
Total superficie implantada 256.300 381.750 382.761 441.603 643.300 720.000 11,8
Total superficie perdida 8.080 15.100 83.611 11.450 37.950
Total superficie a cosecha 248.220 366.650 299.150 430.153 605.350
Rend. Prom. Zonas BsAs (Kg/ha) 3.317 2.627 2.099 3.422 2.900
Rend. Prom. Zonas LP (Kg/ha) 2.210 1.262 675 2.378 2.400
Producción Zonas de BsAs (Tn) 869.720 896.750 782.735 1.536.794 1.928.850
Producción Zonas de LP (Tn) 20.030 13.070 1.350 19.393 46.800
Producción total región BCP (Tn) 889.750 909.820 784.085 1.556.187 1.975.675

Total País
Campaña 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13* %
Total superficie implantada 439.915 589.230 542.385 690.000 1.029.550 1.310.000 27
Total superficie perdida 23.590 19.105 100.773 90.000 37.950
Total superficie a cosecha 416.325 570.125 500.140 600.000 991.600
Rend. Promedio País (Kg/ha) 3.542 2.950 2.705 4.717 4.100
Producción (Tn) 1.474.510 1.681.880 1.353.021 2.830.000 4.050.000

Fuentes: estimación propia (región de influencia BCP), y datos de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, Bolsa de Cereales de Buenos Aires y ministerio de Agricultura de la Nación. (*): Proyección campaña 2012/13.

¿Cuál será el límite de la cebada?
Las zonas contempladas
La región de la BCP, donde se elabora este informe, considera el siguiente desglose de partidos y departamentos:
* Sur Bonaerense (SB): Bahía Blanca, Coronel Rosales, Patagones y Villarino.
* Sudoeste Bonaerense (SOB): Adolfo Alsina, Coronel Suárez, General La Madrid, Guaminí, Pellegrini, Puan, Saavedra, Salliqueló, Tres Lomas y Tornquist.
* Centro-Oeste Bonaerense (COB): Bolívar, Carlos Tejedor, Carlos Casares, Daireaux, General Alvear, Irigoyen, Olavarría, Pehuajó, Rivadavia, Tapalqué y Trenque Lauquen.
* Sudeste Bonaerense (SEB): Coronel Dorrego, Coronel Pringles, Gonzales Chaves, Necochea, Laprida, San Cayetano y Tres Arroyos.
* La Pampa (LP): Atreucó, Caleu Caleu, Capital, Catriló, Chapaleufú, Conhelo, Guatraché, Hucal, Loventué, Maracó, Quemú Quemú, Rancul, Realicó, Toay, Trenel y Utracán.
Metodología.
Para realizar este trabajo, la BCP consultó a los diversos agentes de la cadena productiva agrícola, entre ellos asesores privados, acopios, agronomías, cooperativas, corredores, bolsas hermanas, entes oficiales, exportadoras, grupos Crea, regionales de Aapresid, productores y semilleros, entre otros.

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