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Pero siguen pagando $4 por chico, lo mismo que el año pasado.
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El año pasado asistían a los comedores escolares poco más de 700 niños en todo el Distrito de Coronel Suárez, según información suministrada en estos días por el Consejo Escolar de Coronel Suárez; ahora el cupo se ha ampliado a 1.000 chicos.
Hace unos días atrás los Consejeros Escolares Darío Gómez y Luis García, este último Tesorero del organismo, realizaron un relevamiento por todas las escuelas que brindan el comedor para comprobar que efectivamente estén concurriendo todos los chicos para los que se ha solicitado el servicio.
La Dirección General de Escuelas paga por chico por día en todo concepto $4, el mismo monto que abonaba el año pasado.
Sin duda entonces que las cocineras deben apelar al ingenio para que la elaboración de la comida cada día no se salga de presupuesto.
Algunas cosas lógicas se han acordado: utilizar fruta de estación, incorporar más pollo y carne de cerdo en el menú, para suplantar la carne de vaca, porque sino no hay presupuesto que aguante.
Consultado Luis García, explicó que “de la recorrida que iniciamos a principio de año, para charlar con las directoras y las cocineras pidiendo colaboración y para que nos mantengan informados, ha tenido buena aceptación y buenos resultados. También ha sido un objetivo incorporar nuevos proveedores de carne de cerdo (que no teníamos) y también de pollo, para poder agregar estas carnes más económicas en los platos diarios. Por otra parte, ahora las licitaciones se hacen más seguido, para poder controlar de manera más justa los valores de los productos y para que a los proveedores no se les desfasen mucho los precios, en virtud de la inflación que se registra”.