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Buenos consejos para no excederse en calorías y transcurrir una verdadera Nochebuena en familia, prestando atención a una buena alimentación.
No se trata de no comer; el lechón si se puede comer, el cordero también, pero siempre en una porción chica.
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La gente de ALCO (Anónimos Luchadores Contra la Obesidad) brinda algunos consejos para tener en cuenta para evitar el típico atracón de fin de año.
Sumando el alcohol, la entrada, plato principal (que generalmente es lechón o cordero) mas el postre y las confituras navideñas cada persona consume entre 3.000 y 4.000 calorías, a veces más, si se les va la mano con la bebida.
Al cabo de la Nochebuena, Navidad y Año Nuevo suman al cuerpo entre 2, 3 y 4 kilos de más, según la tendencia de cada uno. Para sacarse de encima todos estos kilos después viene un mes o un mes y medio de trabajo arduo por parte de quienes se excedieron.
Por eso vale la pena prestar atención a algunos consejos:
- Lo principal es no saltearse ninguna comida; es un error levantarse pensando en lo que van a comer a la noche y entonces no almorzar o dejar de tomar una merienda como corresponde, reservándose para lo que vendrá después, porque entonces se llega a la cena con apetito y es allí donde se cometen los errores.
- No se trata de no comer; el lechón si se puede comer, el cordero también, pero siempre en una porción chica.
- Previamente puede hacerse base con una variedad de ensaladas que resulte agradable al paladar y que vaya haciendo una base en el estómago.
- Los aderezos, como la mayonesa o las cremas que acompañan ensaladas, pueden reemplazarse por yogurt natural descremado, mezclado con una cucharada de mostaza, con limón, enriquecido con pimienta, ciboulette, manzana verde rallada u otros componentes que varíen un mismo aderezo y que se pueden poner en diferentes recipientes para que los invitados vayan degustando. Esto da mucho más saciedad a la ensalada solita que a veces nos obligamos a comer.
- Es conveniente comenzar con el líquido, como agua o gaseosas light. Hay que tomar en cuenta que las bebidas alcohólicas son muy altas en calorías. La que menos calorías tiene es la sidra. Hay que prestar atención a la cerveza o el fernet, que son los que tienen más alcohol.
- En cuanto a las confituras de Navidad se puede optar por los turrones de maní, que son los que comíamos en la escuela, que se pueden conseguir en cualquier lugar, o alguna otra golosina y además sentarse alejados de la mesa que tiene todas las confituras, para no ceder a la tentación de servirse a cada rato.
Son estas algunas de las recomendaciones de ALCO para compartir las fiestas en familia, con amigos, disfrutando de la comida con quienes queremos y sin que esto implique darse un atracón que implica kilos demás o la concurrencia a la Guardia del Hospital por una descompostura por los excesos.