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Se ha registrado un caso positivo en un cerdo faenado con destino a embutidos caseros.
Alerta bromatológica en la ciudad.
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La Dirección de Bromatología informa a la comunidad que el pasado 21 de mayo en nuestra ciudad se ha detectado un caso de triquinosis en un cerdo faenado con destino a embutidos caseros para consumo propio.
La enfermedad es sumamente peligrosa para la salud pública y es conocido el hábito de consumo de embutidos caseros debido a la idiosincrasia y estilo de vida típica de ésta zona y se solicita que aquellos que faenen para consumo propio tomen conciencia, sean responsables y procedan al análisis para detección de triquinosis por cada uno de los cerdos faenados.
Cabe destacar que es muy importante no adquirir embutidos caseros ni salazones que no provengan de establecimientos habilitados y que no cuenten con sus correspondientes rótulos, ya que en éstos está la información sobre su procedencia y controles sanitarios.